Artichaut Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché tiède et sauce tartare)
Cheesecake à la betterave, parmesan, pain d’épices et vinaigrette de framboise.
Terrine de caille maison, chutney de fruits secs et cornichons.
Rillette de maquereaux au fromage frais et moutarde, gaufre à l’encre de seiche.
Filet de Daurade Royale Bio, sauce passion, gingembre*.
Persillé de Basse Côte « Angus », beurre Maitre d’hôtel*.
Suprême de Poulet jaune pochée, sauce thym et citron *.
Filet de canard aux griottes*.
*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison
Mousse de chèvre au miel, pain aux céréales, salade.
Duo de fromages, beurre demi-sel, salade.
Mesclun de salade, graines de courges grillées.
Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN ou notre partenaire "Glaces des Alpes", maître artisan glacier.
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de figues et sa brioche maison.
Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth et huile d’olive.
Crème brulée aux champignons, carpaccio de filet de canard fumé, huile de truffe.
Accras de morue au piment d’Espelette, sauce aigre douce maison.
Filet de bœuf façon tournedos au poivre vert*.
Quasi de Veau, sauce Marengo*.
Noix de Saint-Jacques à la bisque de Homard*.
Pavé de lieu jaune à l’oseille*.
*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison
Petit Rocamadour rôti aux herbes de Provence, salade.
Duo de fromages, beurre demi-sel, salade.
Mesclun de salade, graines de courges grillées.
Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN ou notre partenaire "Glaces des Alpes", maître artisan glacier.
Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir
Artichaut à la Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché tiède et sauce tartare). 14 €
Cheesecake à la betterave, parmesan, pain d’épices et vinaigrette de framboise. 13 €
Terrine de caille maison, chutney de fruits secs et cornichons. 13 €
Rillette de maquereaux au fromage frais et moutarde, gaufre à l’encre de seiche. 14 €
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de figues et sa brioche maison. 22 €
Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth et huile d’olive. 18 €
Crème brulée aux champignons, carpaccio de filet de canard fumé, huile de truffe. 15 €
Accras de morue au piment d’Espelette, sauce aigre douce maison. 13 €
Croustillant de pied de cochon maison et son mesclun.15 €
Noix de Saint-Jacques à la bisque de Homard*. 22 €
Pavé de lieu jaune à l’oseille*. 20 €
Filet de Daurade Bio, sauce passion, gingembre*. 19 €
*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison
Persillé de Basse Côte « Angus », beurre maitre d’hôtel*. 19 €
Suprême de Poulet jaune pochée, sauce thym et citron *. 16 €
Filet de canard à la griotte*. 18 €
Filet de bœuf façon tournedos au poivre vert*. 26 €
Quasi de Veau, sauce Marengo*. 20 €
*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison
Petit Rocamadour rôti aux herbes de Provences, salade. 8 €
Duo de fromages, beurre demi-sel, salade. 7 €
Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €
Mousse de chèvre au miel, pain d’épices, salade. 7 €
7 € le dessert
(- 12 ans)
Faites plaisir à vos enfants en choisissant les plats de la carte, nous leur ferons en petites portions
Une entrée
Un plat
Dessert du moment
ou
(du mercredi au dimanche midi)
Mousseline de saumon, crème fraîche à l’aneth.
Tartelette au basilic, fromage frais au pamplemousse et filet de canard fumé.
½ Camembert au lait cru, rôti au thym et pain d’épices, mouillettes de pain aux noix (12 minutes de cuisson).
Filet de cailles, sauce champignons*.
Filet de bar aux fruits de mer*.
Filet mignon de porc Ibérique, sauce tomate au chorizo (Le LOF du cochon noir : père et mère de même race) *.
* Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison
Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN que vous choisirez sur place lors du retrait de votre commande.
LE MIDI :
PRISE DE COMMANDE MAXIMUM LE JOUR MEME 11H00
RETRAIT DE LA COMMANDE SUR PLACE DE 12H00 A 13H30
LE SOIR :
PRISE DE COMMANDE MAXIMUM LE JOUR MEME 18H00
RETRAIT DE LA COMMANDE SUR PLACE DE 19H00 A 21H00
29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE
Tél. : 01 64 93 10 75 Fax : 01 64 93 09 89
E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.