Nos menus

Menu bistronomie - 32€

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Tartelette au basilic, fromage frais au pamplemousse et filet de canard fumé.

Burrata au pesto, roquette, billes de melon et rouleaux de jambon de pays.

Terrine de poisson maison, mayonnaise et coulis de tomate.

Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et pain grillé).

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Onglet de bœuf Angus, échalotes confites*.

Filet de Bar bio sauce au lait de coco et curry rouge*.

Tendron de veau au tandoori, cuit à basse température*.

Tapas de caille, sauce champignons et poires pochées au vin rouge épicé*.

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

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Briquette de chèvre, sauce aux lardons.

Mesclun de salade, graines courges grillées.

Assortiment de fromages, salade.

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Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN ou notre partenaire "Glaces des Alpes", maître artisan glacier.

(Dès que l'envie s'en fait ressentir, venez nous rendre visite dans notre espace boutique muni de votre Pass Gourmand, choisir votre dessert, nos collaborateurs se feront un plaisir de venir, une fois choisi, vous les apporter à votre table.)

Menu tentation - 41€

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Foie gras de canard cuit à basse température, confiture de fraise et brioche maison.

Ananas flambé au batida de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flutes aux céréales.

Salade Landaise (foie gras de canard, gésiers, filets de canard fumé, asperges fraiches, tomates et pignons de pin).

Gravlax de saumon à la betterave, laqué à l’huile d’olive et sésame noir.

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Filet de bœuf façon tournedos et son beurre de Baratte fumé à l’estragon *.

Tronçon de Turbot poché dans un fumet de poisson, sauce aneth*.

Filet de canard, sauce à l’orange *.

Côtes d’agneau (3pièces), sauce chimichurri *.

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

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Assortiment de fromages, salade.

Creme de roquefort au Kirsch et pain d’épices.

Mesclun de salade et graines de courges grillées.

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Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN ou notre partenaire "Glaces des Alpes", maître artisan glacier.

(Dès que l'envie s'en fait ressentir, venez nous rendre visite dans notre espace boutique muni de votre Pass Gourmand, choisir votre dessert, nos collaborateurs se feront un plaisir de venir, une fois choisi, vous les apporter à votre table.)

Menu gourmet - 49€

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Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir

 

  • Nos entrées

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    Croustillant de pied de cochon et son mesclun. 15 €

    Tartelette au basilic, fromage frais au pamplemousse et filet de canard fumé. 12 €

    Burrata au pesto, roquette, billes de melon et rouleaux de jambon de pays. 12 €

    Terrine de poisson maison, mayonnaise et coulis de tomate. 14 €

    Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et pain grillé). 14 €

    Foie gras de canard cuit à basse température, confiture de fraise et brioche maison. 22 €

    Ananas flambé au batida de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flutes aux céréales. 15 €

    Salade Landaise (foie gras de canard, gésiers, filet de canard fumé, asperges fraiches, tomates et pignons de pin). 17 €

    Gravlax de saumon à la betterave, laqué à l’huile d’olive et sésame noir. 16 €

  • Nos poissons

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    Filet de Bar bio sauce au lait de coco et curry rouge*. 19 €

    Fricassée de queues de crevettes persillées*. 19 €

    Tronçon de Turbot poché dans un fumet de poisson, sauce aneth*. 22 €

    *Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

  • Nos viandes

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    Onglet de bœuf Angus, échalotes confites*. 18 €

    Tendron de veau au tandoori, cuit à basse température*. 17 €

    Tapas de caille, sauce champignons et poires pochées au vin rouge épicé*. 16 €

    Filet de bœuf façon tournedos et son beurre de Baratte fumé à l’estragon *. 26 €

    Filet de canard, sauce à l’orange *. 16 €

    Côtes d’agneau (3 pièces), sauce chimichurri *. 22 €

    *Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

  • Nos fromages et salades

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    Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €

    Creme de roquefort au Kirsch et pain d’épices. 7€

    Assortiment de fromages, salade. 7 €

    Briquette de chèvre, sauce aux lardons. 7 €

  • Nos desserts

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    Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN.

    6 € le dessert

Menu petit chef - 11€

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Faites plaisir à vos enfants en choisissant les plats de la carte, nous leur ferons en petites portions

 

Une entrée

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Un plat

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Dessert du moment

ou

Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN. (Dessert servi comme les adultes) +2€

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Une boisson au choix servie au verre (20 cl)

(Ice Tea, multi-fruits, jus de pomme)

Horaires d'ouverture

Mercredi, jeudi, vendredi, samedi : midi et soir.
Dimanche midi.
Fermeture hebdomadaire lundi et mardi, ainsi que le dimanche soir.

AUBERGE DE L'EPINE

29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE

Tél. : 01 64 93 10 75 Fax : 01 64 93 09 89

E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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