Menu bistronomie - 36€

Terrine de poisson maison, coulis de tomate et mayonnaise.

Salade d’aiguillettes de canard fumé maison, confit de canard, huile de truffe et croutons à l’ail.

Crème brulée au chorizo, crumble de noisettes.

Cappuccino de velouté de lentilles vertes du Berry « Label Rouge », chantilly au foie gras et tuiles de lard fumé.

Filets de caille sauce aux cèpes, raisin à l’armagnac.

Jarret de porc confit au vinaigre de framboise, choucroute aux lardons.

Faux filet Angus sauce chimichurri (vinaigre rouge, huile olive, origan, piment, oignon, ail, persil).

Filet de bar sauce aux agrumes.

Fromage de brebis, confiture de figues.

Duo de fromages, salade.

Mesclun de salade aux pignons de Pins Grillés.

Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.

Menu tentation - 45€

Foie gras de canard cuit à basse température, pop-corn, gelée au porto et poivre noir du Kerala (grand cru Wayanad, Bio provenance d’Inde) (+2€ de supplément)

Mini burger de saumon Ecossais Label Rouge (tartare et fumé), féroce avocat.

Mousse de morue, pain aux 7 céréales, tapenade d’olives noires et vinaigrette de betteraves.

Les 12 traditionnels escargots de bourgogne en persillade.

Effiloché d’agneau de 7 heures, mogettes de Vendée label rouge à la tomate.

Filet de bœuf façon tournedos sauce roquefort.

Noix st jacques snackées à la plancha, sauce curry jaune.

Magret de canard sauce bigarade (gastrique à l’orange).

Petit rocamadour rôti aux herbes de Provence, salade.

Duo de fromages, salade.

Mesclun de salade aux Pignons de Pins grillés.

Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.

Menu gourmet - 53€

Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir