Cannelloni de magret de canard fumé maison, à la crème de fromage frais aux agrumes, crumble de parmesan, feuilles et vinaigrette de roquette. 13 €
Terrine de poissons maison, coulis de tomate, fines herbes, aïoli à l’ail noir. 12 €
Mousse d’avocat aux crevettes sauce cocktail, ananas frais flambé au Batida de coco et ses mini gressins. 14€
Foie gras de canard façon gravlax, compotée de fruits rouges et sa brioche maison. 21€
Salade fraicheur (mini burrata, billes de melon, dès de jambon sec, crouton aillés, pastèques, tomate cerise. 13 €
Saumon fumé Ecossais Label Rouges maison, toast et beurre, sorbet citron vert. 17 €
Croustillant de pied de cochon et son mesclun. 15 €
Cuisses de grenouille à la persillade. 17 €
Filet de bar bio sauce pina colada. 21 €
Filet de truite de mer, crumble aux amandes et son pesto à l’oseille et basilic. 17 €
Filet de bœuf façon tournedos sauce camembert fumé au foin. 26 €
Pluma Ibérique compotée de tomate au chorizo. 19 €
Filets de caille aux raisins flambés à l’armagnac et crème de foie gras. 17 €
Picanha de bœuf Angus sauce chimichurri (origan, ail, oignon, persil, piment rouge, vinaigre, huile olive). 17 €
Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €
Créme de bleu d’auvergne au kirch, concassé de pain d’épices. 7 €
Assortiment de fromages, salade. 7 €
Crottin de chèvre chaud au miel. 7 €
Le Baba-Burger
(Baba au Rhum façon Burger, crème diplomate & crème fouettée à la vanille)
Le Mont Blanc
(Espuma à la crème de marron, cœur glacé maison aux agrumes, sablé Breton, meringue et citron caviar)
Le Chou Paris Brest
(Pâte à chou maison, craquelin, mousseline au praliné, insert au praliné pur)
Aux choix (1 Boule dans le menu enfant, 2 boules dans les menus adultes et 3 Boules à la carte)
(Boule supplémentaire + 1.50 €)
Les Glaces :
Vanille Bourbon, Caramel beurre salé, Chocolat-Menthe, Rhum-raisin, Café.
Les Sorbets :
Citron vert, Cassis, Fruits des Tropiques, Framboise.
Kir royal
Bordeaux blanc à Discrétion*
Bordeaux rouge à Discrétion*
Café
Evian ou Badoit en supplément 4 euros au lieu de 6 euros
Nous pouvons vous proposer un dessert commun au choix entre :
Omelette norvégienne, Charlotte aux Fruits rouges et son coulis, Framboisier, Fraisier, Le Royal chocolat/praliné
Menu Bistronomie + forfait boisson = 40 euros
Menu Tentation + forfait boisson = 49 euros
Menu Gourmet + forfait boisson = 57 euros
* à discrétion jusqu'au fromage et à consommer sur place.
29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE
Tél. : 01 64 93 10 75 Fax : 01 64 93 09 89
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