Nos entrées

Velouté de petits pois, crumble de chorizo et nuage à l’huile de noix.13€

Mousseline de saumon, crème fraîche à l’aneth. 14€

Tartelette au basilic, fromage frais au pamplemousse et filet de canard fumé. 13€

½ Camembert au lait cru, rôti au thym et pain d’épices, mouillettes de pain aux noix (12 Minutes de cuisson). 12€

Foie gras de canard maison cuisson basse température, confit d’oignons et sa brioche maison. 21€

6 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 15€

9 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 22€

12 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 28€

Ceviche de daurade royale à la mangue et à la coriandre. 17€

Croustillant de pied de cochon maison et son mesclun. 15€

Boudin noir pané, brunoise et coulis de pomme. 14€

Nos poissons

Fricassée de crevettes flambées au whisky, sauce aux herbes*. 25€ (supplément +3€ dans le menu Gourmet)

Pavé de maigre en croute d’herbes, sauce vierge (huile d’olive, citron, tomate, basilic, ail oignon et ciboulette) *. 18€

Filet de bar aux fruits de mer*. 18€

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

Nos viandes

Faux filet « Angus » sauce barbecue*. 19€

Mijoté de tête de veau pané, sauce ravigote*. 16€

Souris d’agneau confite à l’orientale *. 20€

Filet mignon de porc Ibérique, sauce tomate au chorizo (Le LOF du cochon noir : père et mère de même race) *. 17 €

Filet de bœuf façon tournedos, sauce roquefort*. 26€

Filet de cailles, sauce champignons*. 15€

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

Nos fromages et salades

Fondue de St Marcelin au monbazillac, salade. 8€

Assortiment de fromages et son mesclun. 7€

Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5€

Fromage de brebis, confiture de fruits rouges et son mesclun. 7€

Nos desserts

Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN.

7 € le dessert

Forfait boisson - 12 euros par personne (à partir de 12 personnes)

Kir royal cassis André Gallois Brut vin mousseux ou cocktail de multifruit

Château Ludeman Graves Blanc 2020*

La petite Barde Montagne Saint-Emilion 2018*

Café Nespresso

Evian ou Badoit en supplément 4 euros au lieu de 6 euros

Menu Bistronomie + forfait boisson = 46 euros

Menu Tentation + forfait boisson = 55 euros

Menu Gourmet + forfait boisson = 63 euros

* 1 bouteille pour 3 personnes et à consommer sur place.

(Sous réserve de stock ou d’approvisionnement ainsi que le millésime)

Nous pouvons vous proposer un dessert commun au choix entre :

Le Paris-Brest : mousseline au praliné / pâte à choux et son craquelin / insert praliné.

Le dôme mangue passion : mousse passion/ insert mangue/ biscuit gavotte, chocolat blanc et coco râpé.

Entremet 3 chocolats : duo de mousse au chocolat au lait et chocolat blanc/ coque chocolat noir/ biscuit pâte d’amande et chocolat.

Le cubique poire chocolat : crème cheese au chocolat/ insert à la poire/ biscuit croustillant.

Entremet passion framboise : mousse passion/ compoté de framboise/ pain de gêne citron verts.

Entremet ananas coco : mousse au lait de coco/ confit d’ananas / pain de gêne pâte d’amande et noix de coco râpé.

Fraisier/ Framboisier : crème diplomate à la vanille/ génoise au citron verts/ fruits frais.

Le chocolat praliné cacahuète : mousse au chocolat gianduja/ praliné cacahuète/ biscuit croustillant au chocolat praliné.

Lingot praliné framboise : mousse au praliné, framboise fraiche et gelée de framboise, biscuit croustillant chocolat praliné.

Charlotte aux fruits rouges : mousse bavaroise aux fruits rouges/ biscuits cuillère/ coulis de fruits.

Le cheese-cake : crème cheese au citron vert et biscuit spéculos.

Le tiramisu : crème mascarpone à la vanille et au Baileys, biscuit spéculos et café.