Nos entrées

Velouté de petits pois, crumble de chorizo et nuage à l’huile de noix.13€

Mousseline de saumon, crème fraîche à l’aneth. 14€

Tartelette au basilic, fromage frais au pamplemousse et filet de canard fumé. 13€

½ Camembert au lait cru, rôti au thym et pain d’épices, mouillettes de pain aux noix (12 Minutes de cuisson). 12€

Foie gras de canard maison cuisson basse température, confit d’oignons et sa brioche maison. 21€

6 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 15€

9 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 22€

12 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 28€

Ceviche de daurade royale à la mangue et à la coriandre. 17€

Croustillant de pied de cochon maison et son mesclun. 15€

Boudin noir pané, brunoise et coulis de pomme. 14€

Nos poissons

Fricassée de crevettes flambées au whisky, sauce aux herbes*. 25€ (supplément +3€ dans le menu Gourmet)

Pavé de maigre en croute d’herbes, sauce vierge (huile d’olive, citron, tomate, basilic, ail oignon et ciboulette) *. 18€

Filet de bar aux fruits de mer*. 18€

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

Nos viandes

Faux filet « Angus » sauce barbecue*. 19€

Mijoté de tête de veau pané, sauce ravigote*. 16€

Souris d’agneau confite à l’orientale *. 20€

Filet mignon de porc Ibérique, sauce tomate au chorizo (Le LOF du cochon noir : père et mère de même race) *. 17 €

Filet de bœuf façon tournedos, sauce roquefort*. 26€

Filet de cailles, sauce champignons*. 15€

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

Nos fromages et salades

Fondue de St Marcelin au monbazillac, salade. 8€

Assortiment de fromages et son mesclun. 7€

Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5€

Fromage de brebis, confiture de fruits rouges et son mesclun. 7€

Nos desserts

Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN.

7 € le dessert