Nos entrées

Cannelloni de magret de canard fumé maison, à la crème de fromage frais aux agrumes, crumble de parmesan, feuilles et vinaigrette de roquette. 13 €

Terrine de poissons maison, coulis de tomate, fines herbes, aïoli à l’ail noir. 12 €

Mousse d’avocat aux crevettes sauce cocktail, ananas frais flambé au Batida de coco et ses mini gressins. 14€

Foie gras de canard façon nougat, gelée d'abricot et sa brioche maison. 21€

Salade fraicheur (mini burrata, billes de melon, dès de jambon sec, croutons aillés, pastèque, tomates cerises). 13 €

Mousseline de saumon fumé maison en ballotine, crème ç l'aneth, tartare de concombre. 17 €

Croustillant de pied de cochon et son mesclun. 15 €

Nos poissons

Cuisses de grenouille à la persillade. 17 €

Filet de bar bio sauce passion/gingembre et curry rouge, pomponette d'épinards farcis au riz vénéré et féta aux petits légumes. 21 €

Fricassée de queues de crevettes au Batida de coco. 19 €

Filet de daurade Royale, sauce ananas vanille et sa timbale de légumes d'été. 17 €

Nos viandes

Filet de bœuf façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l'estragon, betteraves glacées anisées. 26 €

Picanha de boeuf Angus sauce chimichurri (origan, ail, oignon, persil, piment rouge, vinaigre, huile d'olive). 17 €

Mijoté de tête de veau panée sauce tartare, pommes de terre persillées. 16 €

Quasi de veau basse température, condiment sésame/cacahuète et pomme Granny Smith accompagné de son jus. 17 €

Nos fromages et salades

Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €

Fromage de brebis, confiture de cerise noire. 7 €

Assortiment de fromages, salade. 7 €

Crottin de chèvre chaud au miel. 7 €

Nos desserts

Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN ou notre partenaire "Glaces des Alpes" maître artisan glacier.

6 € le dessert

(Dès que l'envie s'en fait ressentir, venez nous rendre visite dans notre espace boutique muni de votre Pass Gourmand, choisir votre dessert, nos collaborateurs se feront un plaisir de venir, une fois choisi, vous les apporter à votre table).