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Nos entrées
Artichaut à la Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché tiède et sauce tartare). 14 €
Cheesecake à la betterave, parmesan, pain d’épices et vinaigrette de framboise. 13 €
Terrine de caille maison, chutney de fruits secs et cornichons. 13 €
Rillette de maquereaux au fromage frais et moutarde, gaufre à l’encre de seiche. 14 €
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de figues et sa brioche maison. 22 €
Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth et huile d’olive. 18 €
Crème brulée aux champignons, carpaccio de filet de canard fumé, huile de truffe. 15 €
Accras de morue au piment d’Espelette, sauce aigre douce maison. 13 €
Croustillant de pied de cochon maison et son mesclun.15 €
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Nos poissons
Fricassée de crevettes flambées au whisky, sauce aux herbes*. 25 €(supplément +3€ dans le menu Gourmet)Noix de Saint-Jacques à la bisque de Homard*. 22 €
Pavé de lieu jaune à l’oseille*. 20 €
Filet de Daurade Bio, sauce passion, gingembre*. 19 €
*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison
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Nos viandes
Persillé de Basse Côte « Angus », beurre maitre d’hôtel*. 19 €
Suprême de Poulet jaune pochée, sauce thym et citron *. 16 €
Filet de canard à la griotte*. 18 €
Filet de bœuf façon tournedos au poivre vert*. 26 €
Quasi de Veau, sauce Marengo*. 20 €
*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison
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Nos fromages et salades
Petit Rocamadour rôti aux herbes de Provences, salade. 8 €
Duo de fromages, beurre demi-sel, salade. 7 €
Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €
Mousse de chèvre au miel, pain d’épices, salade. 7 €
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Nos desserts
Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN.
7 € le dessert