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Mariages

L'auberge de l'épine ayant une capacité d'accueil pouvant aller jusqu'à 100 couverts, nous proposons la privatisation du restaurant pour tout type d'événement, en particulier les mariages. Nous proposons pour ces occasions différents types de menus, boissons comprises.

Le tout-en-un restaurant/salle de réception facilite la logistique et permet de faire des économies d'échelle, en comparaison à l'addition des coûts occurés par la location d'une salle, la mobilisation d'un traiteur et les divers additifs organisationnels (ménage, etc).

Le choix de l'auberge de l'épine pour votre mariage, c'est le choix de la qualité, de la simplicité et d'un budget maîtrisé.

Les menus proposés

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Menu à 55 €

Menu à 55 € / personne

Prix net, boissons comprises

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Salade de moules et calamars aux petits légumes

Terrine de caille maison à l’Armagnac

Terrine de poissons maison au coulis de tomates, fines herbes et mayonnaise

Saumon fumé maison, toast et beurre

Foie gras de canard maison cuit au torchon et ses toasts

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Notre assiette de poissons fumés et son blinis à la crème

Escalope de saumon norvégien au beurre blanc

Filet de truite de mer aux amandes

Feuilleté d’escargots à la provençale

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Le trou Normand (pomme+calva, ou citron+vodka, ou poire+alcool de poire) +3 Euros

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Filet de canette à l’orange

Cuisse de canard confite maison

Onglet de veau aux champignons

Train de cote de bœuf flambé au cognac

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Légumes assortis (3 Légumes)

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Brie de Meaux et sa salade

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Pièce montée traditionnelle en forme de cône (3 choux par pers) ou Omelette Norvégienne maison (Cassis/Vanille) ou Fraisier ou Framboisier ou Charlotte aux fruits rouges et son coulis ou Le Royal chocolat/praliné

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KIR ROYAL

BORDEAUX BLANC entre deux mers (a volonté)

BORDEAUX ROUGE Cotes de bourg (a volonté)

Café

Menu à 62 €

Menu à 62 € / personne

Prix net, boissons comprises

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Assiette Printanière (Melon, Pastèque, Avocat, Asperge, Jambon sec)

Salade Périgourdine (Foie gras froid et chaud, Gésier de volaille, Magret fumé, Confit, Terrine)

Foie gras de canard maison cuit au torchon et ses toasts

Salade Nordique

Millefeuille de tartare aux 2 saumons et sa crème d’aneth

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Fricassée de pétoncles aux xérès et sa mousseline

Quenelles de homard maison à l’Américaine

Tourte de fruits de mers

Saumon fumé maison et son blinis à la crème

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Lotte au poivre vert

Turbotin poché au beurre blanc

Filet de daurade royale au Noilly Prat, champignons et poireaux aux petits lardons 

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Trou normand (pomme+calva, ou citron+vodka, ou poire+alcool de poire) + 3 Euros

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Train de cote de bœuf flambé au cognac et sa sauce au poivre vert

Carré d’agneau à la fleur de thym

Coquelet aux langoustines à la crème de cerfeuil

Confit de canard aux champignons

Filet de bœuf au poivre gris

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Légumes assortis (3 Légumes)

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Brie de Meaux et sa salade

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Pièce montée traditionnelle en forme de cône (3 choux par pers) ou Omelette Norvégienne maison (Cassis/Vanille) ou Fraisier ou Framboisier ou Charlotte aux fruits rouges et son coulis ou Le Royal chocolat/praliné

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KIR ROYAL

BORDEAUX BLANC entre deux mers (a volonté)

BORDEAUX ROUGE Cotes de bourg (a volonté)

Café

Menu à 77 €

Menu à 77 €

Prix net, boissons comprises

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Demi-langouste à la parisienne

Foie gras de canard maison cuit au torchon et sa brioche maison

Salade d’herbes et médaillons de Homard

Salade Océane (Langoustines, Huitres, Tourteau, Crevettes, Saumon fumé maison)

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Mousseline de saumon aux langoustines

Coquille saint jacques à la provençale

Papillote verte de turbot, légumes à l’étuvée, dés de tomates à la crème de cerfeuil

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Jambon chaud en croute aux pêches sauce porto

Feuilleté d’escargots aux champignons

Crapaudine de caille au jus de truffe

Filet de sole à la crème de cèpes

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Trou normand (pomme+calva, ou citron+vodka, ou poire+alcool de poire)

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Gibier de saison

Filet de bœuf sauce foie gras et truffes

Ris de veau à l’ancienne

Aiguillette de canard sauce Bigarade

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Légumes assortis (3 Légumes)

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Brie de Meaux et sa salade

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Pièce montée traditionnelle en forme de cône (3 choux par pers) ou Omelette Norvégienne maison (Cassis/Vanille) ou Fraisier ou Framboisier ou Charlotte aux fruits rouges et son coulis ou Le Royal chocolat/praliné

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KIR ROYAL

BORDEAUX BLANC entre deux mers (a volonté)

BORDEAUX ROUGE Cotes de bourg (a volonté)

Café

Menu pitchoune - 15 €

Menu pitchoune - 15 €

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Une entrée

Un plat de résistance

Un dessert

Un grand Oasis ou un grand Coca-Cola

Conditions générales d'une réception

- Fermeture de l’établissement 2 heures du matin par autorisation préfectorale (arrêt de la musique 15 minutes avant impérativement)  

- Pour animer votre soirée :

  1. Lors de votre réservation, nous vous communiquerons les coordonnées d’un disc jockey connu de l’établissement dont le tarif est à déterminer avec lui selon ses disponibilités.
    Il faut rajouter un droit de SACEM et SPRE (droit d’auteur) de 75 euros forfaitaire à régler à l’établissement.
  2. Animation par vous-même ou un proche ou disc jockey extérieur  à l’établissement, prévoir uniquement le droit de SACEM et SPRE de 75 euros forfaitaire à régler à l’établissement
    (une rencontre préalable sera nécessaire avant l’installation de son matériel afin de mettre certains détails au point et de voir son emplacement pour la soirée).

- Tarif enfants (selon âge).

- Nous n’acceptons aucuns cotillons.

- Si les conditions météorologique le permettent, vous disposez d’un grand jardin extérieur afin d’organiser l’apéritif.

- Un chèque d’arrhe de 10 euros par personne vous sera demandé lors de votre réservation encaissable par l’établissement.

- Les repas non décommandés par mail  48 heures à l’avance (exemple le jeudi pour repas du samedi) seront facturés à 50 % du prix de la prestation initialement prévue (exemple 55 euros prévu, facturation 27.5 euros).

-Toute détérioration de table ou de chaise dans le jardin seront facturés au prix de 20 euros la chaise et 40 euros la table.

Le tarif des menus proposés est applicable du 1er Juin 2016 au 31 Mai 2017

S PELOIN

AUBERGE DE L'EPINE

29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE
Tél. : 01 64 93 10 75   Fax : 01 64 93 09 89
E-mail : stephane.peloin@9online.fr

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