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Autres événements

Anniversaire, baptême, communion

Pour tout événement autre que les mariages (anniversaire, baptême, communion - à partir de 15 personnes), nous vous proposons les menus suivants avec le forfait boisson 

Menu anticrise

Menu anticrise - 27 €

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½ Camembert d'Isigny Sainte Mère, Roti au thym, croustillant de pain d'épices (10/15 minutes de cuisson)

Crème Brulée au foie gras, copeaux de parmesan, Chantilly menthe citron vert, petites flutes croustillantes au sésame, pavot et lin

Les 12 traditionnels escargots de bourgogne à la persillade

Flan de potiron et velouté de courgette, poudre de chorizo et tuile de parmesan

 

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Civet de cerf à l'ancienne

Filet de bar sauce mangue + 3€

Tête de veau Ravigote

Escalope de saumon Ecossais Label rouge sauce aneth

Entrecôte sauce porto

 

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Fromage de brebis affiné au Pays Basque, confiture de cerises noires

Salade aux noix

Assortiment de fromages et salade

 

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Notre carte des desserts

Menu découverte gourmande

Menu découverte gourmande - 36 €

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Foie gras de canard cuisiné maison à l'ancienne au torchon

Salade périgourdine

9 Huitres fines de claires N° 3 (Suppl. 4 €)

Rosace de Saint-Jacques, suprêmes de pamplemousse et zestes de citron vert aux baies roses

Notre saumon fumé Maison Ecossais Label rouge ,Toasts et beurre

 

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Filet de bœuf facon tournedos au poivre gris

Souris d'agneau à l'orientale

Pavé de cerf sauce grand veneur

Noix de Saint-Jacques poelées à la provençale, pesto et rouelle d'andouille, spaghetti à l'encre de seiche

Filet de turbot au beurre Nantais + 5 €

 

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Beurre de roquefort au kirsch, raisins secs à l'huile de coton et pain d'épices de Reims Fossier

Salade aux noix

Assortiment de fromages et sa salade

 

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Notre carte des desserts


 

Menu gastronomique - 44 €

Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir

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Nos entrées

Nos entrées

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Foie gras de canard cuisiné maison à l'ancienne au torchon - 20 €

Croustillant de pied de cochon à l'andouille - 17 €

Salade périgourdine - 21 €

Huitres fines de claires N° 3 Les 6 Pièces - 12.50 €

Les 9 Pièces - 19 €

Les 12 Pièces - 25 €

Rosace de Saint-Jacques, suprêmes de pamplemousse et zestes de citron vert aux baies roses - 17 €

½ Camembert d'Isigny Sainte Mère, Roti au thym, croustillant de pain d'épices (10/15 minutes de cuisson) - 12 €

Crème Brulée au foie gras, copeaux de parmesan, Chantilly menthe citron vert, petites flutes croustillantes au sésame, pavot et lin - 13 €

Les 12 traditionnels escargots de bourgogne à la persillade - 15 €

Notre saumon fumé Maison Ecossais Label rouge ,Toasts et beurre - 13 €

Flan de potiron et velouté de courgette, poudre de chorizo et tuile de parmesan - 11 €

 

Nos poissons

Nos poissons

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Escalope de saumon Ecossais Label rouge sauce aneth - 17 €

Filet de bar sauce mangue - 18 €

Filet de turbot au beurre Nantais - 29 €

Noix de Saint-Jacques poelées à la provençale, pesto et rouelle d'andouille, spaghetti à l'encre de seiche - 19 €

Cuisses de grenouille à la persillade - 14 €

 

Nos viandes

Nos viandes

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Filet de bœuf facon tournedos au poivre gris - 24 €

Souris d'agneau à l'orientale - 19 €

Pavé de cerf sauce grand veneur - 18 €

Civet de cerf à l'ancienne - 15 €

Tête de veau Ravigote - 14 €

Entrecôte sauce porto - 17 €

 

Nos fromages et salades

Nos fromages et salades

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Salade aux noix - 3.50 €
Assortiment de fromages et salade - 6 €
Beurre de roquefort au kirsch, raisins secs à l'huile de coton et pain d'épices de Reims Fossier - 7 €
Fromage de brebis affiné au Pays Basque, confiture de cerises noires - 7 €

 

Nos desserts

Nos desserts

Nos desserts sont compris dans nos différents menus, à la carte les desserts sont à 8.00 €

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LE BEST OF

 

Le Royal

(Feuillantine de chocolat noir praliné, noix de coco rapée et sa glace menthe)

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LES CLASSIQUES

 

Glaces et Sorbets

(Vanille, chocolat, café, menthe, caramel, pistache, noix de coco, cassis, poire, citron, ananas, framboise)

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LES INCONTOURNABLES

 

Profiteroles

(Pate à choux, glace vanille et chocolat chaud)

Tarte chaude aux pommes

(Pate feuilleté maison, compote de pommes maison et sa glace vanille)

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LES NOUVEAUTÉS

 

Tarte au citron déstructurée

(Crème au citron, Meringue et sablé Linzer)

Coque de chocolat à la mousse passion sur tombée de fruits frais et son chocolat chaud

(Sphère au chocolat comme un œuf dans lequel se trouve une mousse passion avec tombée de fruits frais, le tout nappé d’un trait de chocolat chaud)

Le Gâteau du chef

(Gâteau à la noix de coco, glace pistache, coulis de fruit rouge et crème anglaise)

Mousse caramel au beurre salé et ses langues de chat maison

 

 

AUBERGE DE L'EPINE

29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE
Tél. : 01 64 93 10 75   Fax : 01 64 93 09 89
E-mail : stephane.peloin@9online.fr

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